Immobile nell'hinterland di Gallipoli

Alessandro E.

Na Flatio od rujna 2026

Domus Vittoria si trova a Sannicola (Le), poco distante da Gallipoli. E’ un trilocale al primo piano di un palazzo risalente alla fine dell’Ottocento, ristrutturato di recente.
Le stanze climatizzate hanno i pavimenti in cementine liberty, realizzate a mano utilizzando una base di cemento, polvere di marmo e sabbia dell’Adriatico a cui sono stati aggiunti pigmenti colorati. La lavorazione artigianale offre fascino e unicità alle piastrelle, i cui colori arricchiscono con stile gli interni domestici. Le volte a stella, tipiche dell'architettura salentina, donano a questa dimora un'atmosfera di palpabile eleganza.
A disposizione: tre posti letto e un comodo divano, wifi gratuito veloce, centinaia di libri in libera lettura, bagno con doccia, bidet e asciugacapelli, smart monitor per connessioni ai principali canali televisivi e gaming. No ascensore. No animali domestici. Non c’è cucina, ma una zona ristoro con frigorifero, macchinetta del caffè, bollitore e forno a microonde. Balcone panoramico, parcheggio libero e gratuito. Nelle vicinanze supermercato, lavanderia e distributore di carburante.
“Domus Vittoria” rappresenta un modello di ospitalità rigenerativa, dove l’esperienza turistica è anche un percorso di riconnessione ambientale e sensoriale. L’architettura, la gastronomia e la gestione convergono verso una forma di benessere lento e consapevole, in cui il territorio diventa protagonista e non semplice cornice.
Le antiche stanze, oltre a creare l'atmosfera giusta per la lettura dei libri a disposizione, danno la possibilità di scegliere le modalità per gustare i sapori tipici del luogo: assaggiare - comodamente seduti a tavola - le prelibatezze offerte dal Salento nelle numerose sagre dedicati alle specialità autoctone; usufruire del servizio a domicilio offerto dai locali; seguire le nuove tendenze dell'Eating Out: degustare il cibo fuori casa nei ristoranti della costa o nelle locande dell'entroterra.
I turisti, sempre più consapevoli, cercano esperienze dall'ampio coinvolgimento emozionale. Mangiare fuori è un’opportunità per interagire con gli altri, rivelando il costante bisogno dell'essere umano: comunicare. Scambiare pensieri mentre si gustano sapori davanti al mare, o camminare nella tradizione enogastronomica dei quasi cento paesi sparsi nel Salento, permette di godere piaceri esistenziali unici ed irripetibili.
Il tacco dello stivale coniuga cibo di qualità e multisensorialità, avvolgendo l'ospite in un’esperienza relazionale immersiva che migliora la vita.
"Domus Vittoria" fa parte della rete dei gruppi di lettura nati nel sistema bibliotecario della provincia meneghina. Un ponte fra sud e nord che si sostanzia nella trovata del "Pronto soccorso letterario-Biblioterapia sensoriale d'urgenza": nella stanza del viaggio c'è un numero di libri che corrisponde ad un multiplo di 118. Si possono iniziare percorsi di rinasc(i)enza dopo mesi di caos urbano e rilassarsi fra parole scritte in ogni luogo del mondo da scrittori e scrittrici che aiutano a far partire l'immaginazione dai fogli di carta.
Altra particolarità legata ai libri: per chi abbia curiosità, si può cercare la password del wifi nelle pagine dei vari testi. Una sorta di caccia al tesoro che ha appassionato gli ospiti più attenti.

“Domus Vittoria” ha, inoltre, adottato la “Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile”, un vademecum per fare esperienza dell’enogastronomia di un territorio nel rispetto dell’ambiente, della cultura e della comunità locale. Le organizzazioni che hanno aderito al progetto e realizzato la Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile sono: Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, Associazione Nazionale Città del Vino, Associazione Nazionale Città dell’Olio, Federazione Italiana delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori, Terranostra-Coldiretti, Iter Vitis, Unpli – Unione delle pro loco italiane, Associazione Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo. Cartes codifica buone norme e sensibilizza verso comportamenti e abitudini turistiche responsabili i viaggiatori e agli appassionati di enogastronomia di tutto il mondo.
Vivere esperienze enogastronomiche nelle aree rurali è in sé un atteggiamento sostenibile, che porta i flussi dalle aree urbane a quelle rurali che prendono vita, una via per decongestionare le zone in overtourism.
La Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile vuole essere un primo e strumento per trasformare questo interesse in comportamenti concreti in grado di generare benefici duraturi e diffusi, per consentire ai viaggiatori di fare esperienza dell’enogastronomia nel rispetto dell’ambiente, della cultura e delle comunità locali. Fornisce indicazioni e suggerimenti pratici e risposte a domande sempre più avvertite come ineludibili, quali, ad esempio, come orientarsi nella scelta tra destinazioni certificate green? In che modo è possibile calcolare l’impronta ecologica individuale? Perché adottare un regime alimentare più sano come la Dieta Mediterranea? Tutto ciò mostrando al contempo il razionale che sta alla base. Non è una semplice lista di buone pratiche che si dovrebbero adottare prima, durante e dopo il viaggio, ma un vero e proprio strumento che educhi, promuova e stimoli comportamenti sostenibili spiegandone le ragioni.
Questa iniziativa rappresenta un primo step di un percorso più ampio mirato alla creazione di una rete di consapevolezza e collaborazione che stimoli l’intero comparto agroalimentare e vitivinicolo italiano, dall’essere un’eccellenza in termini produttivi e sostenibili, a divenire un riferimento nell’ambito turistico grazie alla diffusione di buone pratiche e modelli di comportamento virtuosi. Vi sarà un secondo step in primavera con il lancio di un concorso volto a premiare i turisti che adottano comportamenti sostenibili nel turismo enogastronomico. Si prevede l’implementazione di un tool per città e aziende per valutare il proprio livello di sostenibilità e scegliere la migliore certificazione in base ai propri bisogni tra quelle esistenti a livello europeo curato da Acta – Sensi Contemporanei.

“Domus Vittoria” fa parte anche del progetto “Italea - Turismo delle radici”, ideato dal Ministero del Turismo per gli italiani all'estero e loro discendenti che vogliano riconnettersi con le proprie origini familiari, visitando i luoghi di provenienza degli antenati. Questo fenomeno mira a riscoprire tradizioni, cultura e storia personale attraverso itinerari che permettono di esplorare i borghi e i territori di origine dei propri avi, creando un legame profondo con il passato.